摘要：采用正交设计分离提取卵黄中的卵磷脂,进一步使用硅胶柱层析纯化手段,获得卵磷脂纯品,并对其进行薄板层析和紫外分光光度法的纯度鉴定,以此作为生物工程、生物技术专业综合性生物化学设计实验的教学内容。

摘要：目的:从陕西济源油田附近石油污染的土壤中分离纯化出一株微生物菌株,初步探讨该菌株降解芴的适宜条件.方法:分别以温度、物质的质量、pH值、鼠李糖浓度为单因素自变量,测定该菌株对芴降解率的影响.在单因素结果基础上找出较佳降解条件.再根据Box-Behnken组合设计原理,将单因素实验结果进行多因素交互优化试验,并验证.结果:预测芴最佳降解条件为芴的质量0.51 g,温度28.62℃,pH值7.79,鼠李糖脂209.62 mg/L,通过验证芴最高降解率可达83.74%.结论:试验结果得到了X2菌降解芴的最佳配比方案,极大提高了X2菌对芴的降解效果,为X2菌降解其他物质、其他菌对芴的降解、芴的其他物质的降解方案等作参考对比,为环境中污染物、特别是多环芳烃类物质的降解处理提供试验思路.

摘要：在血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)的活性是重要的影响因子。ACE抑制肽具有抑制ACE活性、降低血压等作用。其毒副作用小、安全性高。该文主要对血压调节机制、ACE抑制肽的降压机理、食源性ACE抑制肽的制备以及定量构效关系进行综述介绍,对指导ACE抑制肽的分子设计过程给予理论分析,有望开发出高活性的功能性食品及降血压药物。

摘要：以紫皮洋葱为原料,对洋葱色素提取工艺进行研究,并对色素稳定性进行了探究。在单因素筛选和色素初始提取条件确定的基础上,以乙醇浓度、超声时间、液料比为影响因子,采用Box-Behnken设计方法,利用3因素3水平正交试验确定了最佳试验条件。结果表明,0. 1 g洋葱的洋葱色素最佳提取条件是体积分数为38%的乙醇10 m L,液料比为100∶1,超声时间为35 min。在此条件下,提取的色素含量显著提高。柠檬酸、葡萄糖、食盐及金属离子Al3+对洋葱色素有着增色作用,蔗糖需与洋葱色素反应一段时间后才能表现出增色作用,乳糖、可溶性淀粉、果糖对色素稳定性有一定影响。综合考虑,洋葱天然色素稳定性良好,具有广泛的食品和工业价值。

摘要：以巴旦杏和牛乳为原料,通过添加护色剂、助干剂、稳定剂、甜味剂、酸味剂、乳化剂,利用喷雾干燥技术,经正交试验设计出最佳的复合双蛋白乳固体饮料。试验结果表明,最佳辅料配方为:麦芽糊精30%、β-环状糊精2%、白砂糖10%、柠檬酸0.15%、CMC-Na0.25%、单甘酯0.15%、蔗糖酯0.4%;最佳喷雾干燥参数为:进料浓度20%、进料温度45℃、风机频率50r/min、温度220℃。在此条件下进行喷雾干燥所得巴旦杏乳固体饮料溶解速度快,酸甜可口,柔滑细腻。

摘要：采用水醇提取法提取黄芪多糖,在单因素研究提取黄芪多糖的基础上,采用正交试验设计,以黄芪多糖含量为指标,确定黄芪多糖最佳提取工艺条件为:料液比1∶15,提取温度70℃,乙醇浓度95%,提取时间70 min,粗提物提取率为7.84%;采用苯酚-硫酸法测定黄芪多糖的含量,黄芪多糖提取量为2.78 mg/g。利用水醇法提取黄芪多糖提取时间短,温度低,避免了多糖的分解、氧化,提高了提取率。

摘要：为获得娃娃菜根茎部最佳切割方式组合,采用自制夹持及切割装置,辅以AMETEKR^(■)LS系列万能材料试验机展开切割试验,探究切割位置、夹持方式、刀片类型、切割角度和切割速度5种因素对切割力学特性的影响。研究结果表明:距离娃娃菜顶层着叶10 mm左右为最佳切割区间,该区域根茎部直径范围为(25±3)mm;单点夹持优于两点夹持;刀片类型和切割角度对娃娃菜根茎部的最大切割力均有显著影响,但切割速度的影响极不显著;最佳切割方式组合为距离娃娃菜顶层着叶10 mm处,采用单点夹持、锯齿刀、切割角度30°、切割速度100 mm/min进行切割。研究结果可为娃娃菜自动收获机的设计提供理论基础和科学依据,最终实现娃娃菜的机械化收获。

摘要：目的:以白芨假鳞茎为培养材料,进行愈伤组织诱导和抗褐化研究.方法:使用兰科常用培养基MS,B5,KC分别作为基础培养基,应用正交试验方法设计生长调节剂配比.结果:当基础培养基为MS培养基时,并且6-BA1.5mg/L+2,4-D3.0mg/L时,愈伤组织诱导率最高,达73.3%.另外,添加活性炭可防止外植体褐化:活性炭含量为1.5g/L时,褐化率为44%,愈伤组织诱导效果最好;活性炭含量为3.0g/L时,褐化率最低为11%,愈伤组织诱导效果不好.结论:白芨愈伤组织诱导的最佳培养基为MS+6-BA1.5 mg/L+2,4-D3.0mg/L+AC2 g/L.

摘要：利用响应面法研究了早酥梨果酒加工的最优条件,并用SPME-GC-MS技术分析了果酒主要香气成分。结果表明:早酥梨在初始可溶性固形物含量24°Brix、pH 4.3、28℃发酵温度、0.68g/L的接种量的最优条件下发酵9d,并经过陈酿后得到12.4%的酒精体积分数且品质良好的果酒,高级醇3-甲基-1-丁醇和苯基乙醇为其主要香气成分。

摘要：为了研究不同类型小鼠口腔溃疡在甘黄疗法下的效果,试验设计肾阴虚与脾阳虚两种常见的口腔溃疡模型,以甘草黄芪配合使用的甘黄疗法,以及口服黄芪粉为主要方法,冰硼散为反证方法,对两种类型的口腔溃疡进行治疗,以观察不同类型的溃疡在不同甘黄配比、单用以及使用冰硼散时的治疗效果.结果表明,肾阴虚型口腔溃疡小鼠并不适合甘黄疗法,在用药后2日起,病情加重伤口扩大至平均7 mm左右,同时病程较对照组而言平均延长3日.冰硼散对此类型溃疡的疗效较好,平均6日基本痊愈.而对脾阳虚小鼠进行治疗发现,甘黄疗法对其疗效甚佳,且在甘草黄芪配比为1∶2时效果最好.除此之外,任何配比以及单用均不如该配比效果好.冰硼散可加重该型口腔溃疡(伤口扩大至平均8mm左右),同时延长病程(较对照组延长2日).而进一步研究发现,在外用甘黄1∶2的同时内服黄芪粉,可进一步缩短病程(平均缩短1日).因此,甘黄疗法对脾阳虚型口腔溃疡小鼠效果明显好于肾阴虚型.另外,在外用甘黄药物的同时口服黄芪粉效果更加显著.