摘要：5-羟甲基糠醛(HMF)是在果葡糖浆生产过程中可能产生的一种物质,会对产品的口感风味和人身健康带来一定的影响。本论文通过单因素实验和正交实验设计,对影响果葡糖浆中HMF产生的影响因素进行了研究。实验表明:温度越高HMF越易产生;pH控制在4~5 HMF产生较少,酸性较强容易产生HMF;干物浓度较高时(>70%),HMF产生的速度较快;操作时间与HMF的产生量成正比关系。正交实验显示,各个影响因素中对HMF产生的影响:温度 >时间 >干物浓度 >pH。本论文还对颗粒活性炭去除HMF的方法进行了简单介绍和研究,为公司生产工艺的控制提供了必要的依据。

摘要：目的为了提高无水葡萄糖产品晶体的均匀程度,改善产品的流动性,以最大限度满足高端食品客户对产品投料及颗粒度的需求。方法以所得无水葡萄糖产品的流动性为指标,选取100目筛上物的无水葡萄糖作为制备晶种母体,通过单因素试验确定了与成品流动性有关的因素,选取四因素三水平进行正交试验设计。结果以无水葡萄糖、无水乙醇的体积比为1:1比例下,连续研磨4 h,并将研磨所得混悬液作为煮糖结晶用晶种,在葡萄糖含量为98.5%条件下,当煮糖蒸发的糖液浓度达到78%时,添加75 m L晶种,继续煮糖结晶至14h左右,离心分离、流化床干燥。所得的无水葡萄糖产品的流动性最好。结论该方法不仅解决了批次之间存在颗粒度差异、产品流动性差等问题,同时还提高了产品的分离效能,保证了干燥过程的顺利进行和批产品之间的均一性和稳定性。同时所涉及的产品流动性检测方法,更方便员工掌握、操作,有利于生产现场的调节与控制。

摘要：低品质余热资源回收利用是钢铁企业降低碳排放和提高能源利用率的重要技术路径。依托西王集团低品质余热梯级回收、冷热联供系统的成功实践,从方案设计、热源选择、供冷及供暖实现、经济效益分析等方面进行了全面阐述,为低品质余热利用提供了新的思路和结合点。