摘要：【目的】探明糟辣椒适宜制作工艺,为糟辣椒产业化生产提供科学依据。【方法】通过单因素试验,在糟辣椒制作中添加不同食盐浓度(7%、8%、9%、10%、11%)、冰糖浓度(1.5%、2.0%、2.5%、3.0%、3.5%)、混合乳酸菌发酵粉接种量(0%、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%),根据单因素试验结果设计3因素(食盐、冰糖浓度及混合乳酸菌发酵粉接种量)3水平正交试验,评定糟辣椒感官品质,测定酸、色差、亚硝酸盐含量。【结果】添加食盐浓度9%、冰糖浓度3%及混合乳酸菌发酵粉接种量2%的因素组合处理糟辣椒产品感官品质综合评分最高,达95.6分,总酸含量4.13 g/kg,色差值17.78 OD,亚硝酸含量为3.33 mg/kg。【结论】糟辣椒制作在其他配料适宜条件下,添加食盐浓度9%、冰糖浓度3%及混合乳酸菌发酵粉接种量2%的处理加工工艺效果最好,即外观品质优、总酸度适宜、色泽好、亚硝酸盐含量低,糟辣椒品质符合《食品中污染物限量》(GB 2762—2022)和《贵州发酵辣椒制品》(DBS 52/012—2016)要求。

摘要：基于生物科学素养,立足于培养学生的科学思维,以“测定某种食物中的能量”为例,简述其实验装置的改进与教学过程设计,帮助教师提高学生各方面的能力,促进其全面发展。

摘要：2021年7月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见》。对小学数学教学来说,“双减”政策的实施,不仅要减少学生数学作业负担,同时也要优化教学质量,实现减负增质。本文以七巧板面积的教学设计为例,提出通过创设情境激发兴趣激活思维、促使学生自主学习归纳转化、鼓励学生合作探讨分享思维灵感、教师传授多元探究技巧、引导学生回顾总结归类等方式,培养学生转化数学思维能力的教学策略,达到多元探索及归类构建教学目的,打造高效课堂。

摘要：以公安实战需求为导向,从交通工程学课程实践的教学内容、教学模式、教学评价三方面入手,剖析公安院校交通工程学课程实践教学中存在的问题,结合课程教学内容与公安业务紧密程度,将课程实践划分为课程设计与随堂实训,并针对这两类实践分别设置了PBL+TBL+翻转课堂的混合式教学模式和CBL+对分课堂的混合式教学模式,最后总结以往课程实践考核评价的不足,探讨完善了适应公安实战需求的交通工程学课程实践考核评价体系。

摘要：爱德华·汉斯立克的一本书《论音乐的美》,阐述了他的音乐自律美学思想。他的著名论点:“音乐的内容就是音乐运动形式”。“美的事物不需要产生什么情感效果,本身就是完美的”,剖析了音乐的实质,音乐与其它艺术之别,解释了音乐中很多难以回答的问题。然而,他却招来很多人的反对,现在我重读这本书,又有了新的感悟,我认为他的美学思想,对当今的音乐教育仍然有指导意义,能帮助人们正确认识音乐特殊性,解决人们在音乐认识上的困惑,让更多的人认识音乐的美,享受音乐的美。

摘要：为达到生物科学本科专业教学质量国家标准要求(2018),加强学生自主学习能力和创新思维的培养,结合遵义师范学院生物科学专业的实际情况,本文对2019级生物科学专业微生物学实验增开设计性实验项目的必要性、实施方式和考核体系、实施的效果与反思进行阐述。发现与传统的实验模式相比,学生在实验操作的主动性、思维的创新能力、学生之间的协助性和责任意识等方面都有了很大的提高。

摘要：李敖杂文的形式多样,随笔、书信、日记等兼而有之。他的杂文旁征博引历史文献资料,分析研究现实社会人们的思想,既深刻厚重,又有生动活泼的生命力。李敖杂文的文字表达率真痛快,语言口语话、情绪化,喜用俗语俗字,具有独特的创作个性。

摘要：爱尔兰著名现代主义作家詹姆士.乔伊斯在其半自转小说《一个青年艺术家的画像》中,描写了一系列女性角色,这些角色出现在主人公斯蒂芬人生的不同阶段,影响了他的思想和人生。本文将通过女性意象来分析斯蒂芬的成长过程。

摘要：学生试教活动是师范院校学生的一门教学实践课程,是教师职业技能培训的一个重要环节。开展有效的学生试教活动,能提升学生的教材分析及课堂教学设计能力,能提升学生的教学基本技能和胆识,还能提升学生的教育教学理论素养,促进学生的专业成长。

摘要：【目的】为喀斯特区域的生态政策和生态补偿提供重要的科技支撑。【方法】采用空间代替时间的方法分析人工林和不同森林演替阶段的土壤固碳能力。【结果】与森林演替顶级阶段相比,人工林土壤固碳潜力较大;与年龄相近的演替初期生态系统比较,人工林能够快速地增加较深层(10~50 cm)土壤有机碳的含量;随着森林年龄的增加,表层(0~10 cm)土壤有机碳呈增加趋势,演替初级阶段土壤中的有机碳占37.96%,演替中期的占32.73%,演替顶级的占31.02%;人工林0~10 cm土层有机碳占26.26%。【结论】实施退耕还林进行人工造林能够较快地增加土壤有机碳的含量,而且能够增加较深土层的有机碳的含量。