摘要：马铃薯远红外辐射剥皮技术的实验研究李葆杰（辽宁省食品制冷研究设计院，沈阳１１００３１）１引言近年来，随着马铃薯的深加工技术和产品的不断研究和开发，对于马铃薯的剥皮技术和方法也相应地提出了新的要求·如何有效地解决马铃薯表皮芽窝剥皮难的问题，同时降低果肉...

摘要：改革开放以来，由于水产养殖业的迅速发展，鱼、虾、蟹等海鲜已成为人们餐桌上常见的美食。在人们享用了其美味之后，多把虾皮、蟹壳扔掉了。在水产品加工厂、冷冻厂扔掉的虾皮、蟹壳就更多了。科学家研究发现，在虾皮、蟹壳中含有一种人和动、植物都十分需要的物质———...

摘要：本文介绍了水果采用速冻速解技术保鲜的实验研究。探讨了水果经过速冻后，采用微波速解保鲜的可行性。结果表明。

摘要：叙述了从制冷装置散失的废热中回收有用功热量的回收装置及安装方法，以及实验情况。试验证明，回收制冷废热是个可行的节能方法。

摘要：风幕性能直接影响敞开式低温陈列柜的性能。试验研究了送风口结构的改进对风幕特性及陈列柜性能的影响,结果表明,送风口改进后,风幕各层的送风速度分布更趋合理性,送风速度沿陈列柜长度方向的均匀性提高了29.2%,送风温度均匀性提高了42.1%,柜内温度场均匀性提高了27.0%,单周期的融霜水量减少了14.8%,单周期功率消耗减少了7.4%。改进后的送风口结构不仅优化了风幕特性,而且提高了陈列柜的运行性能。

摘要：利用Pro/e软件中的高级装配功能—骨架装配技术进行滚动转子式制冷压缩机泵组件的虚拟装配设计,通过改变骨架模型参数即可建立不同运动状态的装配体,并可实现压缩机泵组件系列产品装配体的快速设计,从而提高制冷压缩机产品的设计质量,缩短设计周期,降低设计人员劳动强度。

摘要：为解决传统陈列柜功耗过大的问题,搭建了环境送风式陈列柜试验台。试验结果表明,与传统陈列柜比较,环境送风陈列柜可实现良好的节能特性。由于可引入室外冷空气,无需压缩机制冷,能节省大量的能耗。但此种供冷方式受到室外环境温度的限制。

摘要：对各类空调用加湿器的加湿原理和性能特点进行分析,通过对各种加湿器的性能比较,得出不同类型加湿器的应用场合,为加湿器的选用提供参考。

摘要：许多机房专用空调的制冷压缩机置于室内机的机壳内,用回风冷却制冷压缩机,良好的冷却对于延长制冷压缩机的寿命非常有利,但是,会增大空调房间的冷负荷,制冷系统的能耗增大。本文研究了与制冷压缩机机壳散热有关的因素,计算了全封闭蜗旋压缩机机壳散热量,分析了机壳散热量与压缩机制冷量之间的关系和制冷压缩机置于室内与室外的利弊。

摘要：ＬＳＴＪ型升降式速冻设备孙海涛刘吉柱（辽宁省食品制冷研究设计院，沈阳１１００３１）（辽宁省供销合作社科技工业处，沈阳１１００３１）０前言一般的连续式单体速冻设备，大多采用网带式传输系统和以侧吹风形式进行冻结。在这种结构中大部分空间闲置而无物料通过。强...