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裱花蛋糕创作的技巧
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《文教资料》2006年 第25期 150-151页
作者:赵钰连云港市工贸高等职业技术学校工艺传媒系江苏连云港222004 
在蛋糕裱花创作过程中,想达到食品与艺术完美结合,要考虑到构思、取材、构成、布局、色彩搭配等艺术表现手法。如何在裱花创作前进行构思取材,将是做好蛋糕裱花的前提。要充分了解裱花的形式分类及其特点,明白美感体现的本质,做到形式...
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