摘要：为了优化刺玫果中花色苷提取工艺并考察其抗氧化活性,本研究采用超声波辅助提取法从刺玫果中提取花色苷,通过单因素实验、Placket-Burman设计并结合Box-Behnken实验确定刺玫果中花色苷最佳提取条件;采用清除DPPH·的能力、超氧阴离子自由基()能力、ABTS+·能力等多种体外抗氧化方法评价刺玫果中花色苷的抗氧化活性。结果表明:刺玫果中花色苷最佳提取条件为:料液比1:15 g·mL^(−1)、超声温度50℃、乙醇体积分数60%、超声时间30 min,溶液pH为2,超声提取次数2次,刺玫果中花色苷含量为185.033 mg·100 g^(−1);体外抗氧化活性研究表明,刺玫果中花色苷对DPPH·清除能力IC_(50)值为2.299 mg·mL^(−1)、对超氧阴离子自由基清除能力IC_(50)值为1.902 mg·mL^(−1)、对ABTS+·清除能力IC_(50)值为8.993 mg·mL^(−1)。本实验确定的工艺简单易行,从刺玫果中提取的花色苷含量较高,体外多种抗氧化评价方法表明刺玫果中花色苷具有一定的抗氧化活性。

摘要：目的:探讨“天地人”三才理论在中药学专业“中医学基础”教学中的应用.方法:依次将“天地人”三才理论指导下“中医学基础”课程的教学目标的设定、教学内容的设计、教学方法的选择和教学效果的评价进行论述.教学评价采用问卷调查法及考试考核法.调研问题包含对中医学的学习兴趣、对中医学客观性的认知、对中医药思维的认知、教学满意度及授课教师满意度方面.考核包括平时考核和期末考核.结果:“天地人”三才理论下的“中医学基础”教学,在形成中医药思维、提升中医客观性的理解方面有突出作用,在此基础上可培养推陈破旧的创新精神与济世救人的仁医情怀.教学评价问卷共发放79份,回收70份,其中,男生18名,参与率为90.0%;女生52名,参与率为88.1%.调查结果显示:对中医学学习感兴趣的人群达92.9%;对中医学客观性的认知率达84.3%,对中医思维的正确认知率达74.4%;教学满意率及授课教师满意率分别为88.6%和95.7%.平时考核良好率为89.9%,期末考试及格率为78.5%.结论:“天地人”三才理论下的教学从自然科学、人文素养和自然规律等视角“深描”中医理论,有利于激发大学生的学习兴趣,培养中医药思维,使中药学专业学生从整体性、系统性、辨证性视角分析、发现并解决问题,同时还可以提高学生的道德情操,达到教书育人的目的.

摘要：在东北地区应用型普通高校中药学专业,利用科研助理教学形式,依托大学生创新创业训练项目,设置导师,组织受训学生组建团队,以认知学徒制理论和方法,设计并执行教学内容,开展应用型地方高校创新创业人才培养目标下,构建认知学徒制教学模式的教育教学改革实践,有效地帮助受训中药学学生顺利的实现了知识迁移,发展了专业实践技能,提高了分析问题、解决问题的创新创业实践能力,较好的完成了应用型地方高校创新创业人才培养目标。

摘要：目的:优化鱼鳔抗氧化肽的提取工艺.方法:以ABTS清除率作为评价指标,以加酶量、pH、酶解温度和酶解时间为考察因素,选取单因素试验和正交设计,优化鱼鳔抗氧化肽的提取工艺.结果:碱性蛋白酶为最佳蛋白酶,最佳酶解条件pH9、加酶量10000 U/g、酶解时间5 h、提取温度60℃.结论:优化了鱼鳔抗氧化肽的提取工艺,为后续的鱼鳔相关产品开发奠定了理论基础.

摘要：目的探讨酪醇衍生物的抑菌和α-葡萄糖苷酶抑制活性。方法以酪醇为起始原料设计合成一系列酪醇衍生物,考察化合物的体外抑菌活性以及α-葡萄糖苷酶抑制活性。结果与结论合成了10个目标化合物,其结构经1H-NMR、13C-NMR和ESI-MS表征。对20个酪醇衍生物体外抑菌活性研究显示,化合物3i对金黄色葡萄球菌的MIC (minimum inhibitory concentration)和MBC(minimum bactericidal concentration)分别为8和16 mg·L^(-1);对李斯特菌的MIC和MBC分别为8和16 mg·L^(-1);对大肠埃希菌的MIC和MBC分别为32和64 mg·L^(-1);对沙门氏菌的MIC和MBC分别为64和128 mg·L^(-1),接近氯霉素。体外α-葡萄糖苷酶抑制活性研究显示,化合物3t对α-葡萄糖苷酶抑制活性IC50值为42. 6μmol·L^(-1),强于阳性对照,说明化合物3t具有潜在降血糖活性。

摘要：目的优化刺玫果发酵保健凉茶的工艺。方法以单因素实验为基础,刺玫果发酵保健凉茶的总黄酮提取率为指标,采用Plackett-Burman设计筛选刺玫果发酵保健凉茶的主要影响因素;再以凉茶的总黄酮提取率和活菌数为评价标准,采用Box-Behnken设计对影响刺玫果发酵保健凉茶的主要因素进一步优化,对实验数据进行多元线性回归、二项式拟合,分析预测最佳工艺。结果刺玫果发酵保健凉茶的最佳工艺条件为:浸提时间为60 min,料液比为1:25,乳酸菌接种量为3%,发酵温度为37℃,发酵时间为14h,糖添加量为5%。结论采用Plackett-Burman设计和Box-Behnken设计法优化刺玫果发酵保健凉茶的工艺科学合理,优选的工艺稳定可靠,为其他类型中药饮料的研制和开发提供了可靠依据。

摘要：目的星点设计-响应面法(response surface methodology,RSM)结合超声辅助提取(ultrasonic-assisted extraction,UAE)优化细辛(Asari Radix et Rhizoma,ARR)中抗氧化活性成分的提取工艺。方法RSM以四因素三水平的BBD设计为基础,以超声时间、料液比、超声温度和超声功率为自变量,细辛脂素提取率为因变量,通过对自变量各水平多元线性回归和二项式模型拟合,用星点设计-响应面法优选最佳工艺,并进行预测分析。采用清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基能力为指标实验测定细辛提取物的体外抗氧化活性,并观察细辛脂素提取率与抗氧化活性的相关性。结果超声时间、料液比、超声温度和超声功率对细辛脂素的提取率有显著影响。最佳工艺条件为超声时间56 min、料液比17∶1(mL·g^-1)、超声温度52℃和超声功率180 W,在此最佳条件下,细辛脂素的提取率为(1.55±0.32)mg·g^-1(n=3),与预测的提取率1.58 mg·g^-1相符。细辛提取物清除DPPH和ABTS自由基的IC50值分别为29.701和64.643 mg·mL^-1,说明细辛提取物具有良好的清除自由基的能力和抗氧化能力,有望作为天然抗氧化剂应用于工业生产。结论本法简便合理、稳定,可预测性较优,UAE法可有效地提取细辛脂素。

摘要：目的以一年蓬为原料提取色素,为植物色素的开发提供依据。方法采用正交设计提取色素后,从光、温度、金属离子等方面考察一年蓬色素的稳定性。结果一年蓬色素的最佳提取工艺为乙醇浓度50%,浸提温度90℃,料液比为1:80,浸提时间1.5h。结论除金属离子以外,其余光、温度等方面色素稳定性较好。

摘要：目的:对骨维软胶囊的制备工艺进行优化.方法:采用单因素考察对内容物的提取、软胶囊压制和干燥等处方及工艺进行筛选,同时采用正交设计法,以体外崩解时间为指标,对囊壳处方进行优化,确定骨维软胶囊的最佳处方及制备工艺.结果:软胶囊壳最佳的处方为明胶∶甘油∶水(7:3:7);内容物以大豆油作为稀释剂,蜂蜡作为助悬剂,最佳的投料比为1:2.结论:所制备的骨维软胶囊质量稳定,处方组成及制备工艺简单,具有良好应用前景.

摘要：目的软枣称猴桃作为一种高效天然抗氧化剂果蔬,考察不同提取工艺方法对其整果的抗氧化活性的影响,为合理设计加工制备具抗氧化功能的软枣称猴桃普通食品提取工艺提供基础研究数据。方法利用体外抗氧化实验考察回流提取、研磨提取、超声提取三种提取工艺所得成品的抗氧化活性。结果分别通过FRAP法、ABTS法和DPPH法得到不同提取工艺制备所得样品的体外抗氧化实验数据。结论回流提取工艺所得成品的抗氧化活性较优。