摘要：目的通过优化比色法反应条件,建立比色分光光度法测定天花粉中二氧化硫的残留量。运用试剂盒法、比色法、顶空气相色谱法验证,探讨这3种方法测定结果的相关性。方法采用紫外分光光度法测定试验最佳吸收波长;利用响应面分析法对影响含量的因素进行优化,在单因素试验的基础上选取试验因素与水平,根据中心复合设计试验原理,采用四因素三水平的响应面分析法确定最佳比色法反应条件。结果确定最佳吸收波长为560 nm;最佳比色法反应条件:氨基磺酸铵溶液、氢氧化钠溶液、盐酸副玫瑰苯胺溶液用量分别为0.5、1.0、1.0 mL;反应时间为15 min。在该反应条件下,二氧化硫残留量在1.0~50.0μg与峰面积线性关系良好,r=0.9998;平均回收率为104.5%~105.3%,RSD为0.30%。结论该方法操作简便,重现性好,线性范围宽,可为天花粉及其相关加工产品中二氧化硫残留量的测定提供参考。