摘要：“中西餐饮服务”是职业院校酒店管理专业的必修实践课程,注重培养学生的实践能力与应变能力。该课程传统的校内模拟实训教学模式已经无法满足现代酒店业人才培养的要求,亟须根据现实行业发展情况进行教学改革,以适应时代发展之需。基于此,文章结合酒店真实情境案例和岗位任务设计说明等设计教学内容,并采用过程评价与综合评价为主的校外真实情境操作模式进行教学,以期能更好地实现校企合作、产教融合,培养现代企业发展所需的专业人才。

摘要：在人类社会生活中,文化是以象征符号为基础的,象征符号标明着文化的入口。人的观念通过实物、行为、事物的性质以及各种关系等象征符号进行表达,人的观念就是这些象征符号所要表达的意义。隆里所人的龙文化隐喻着人类社会中的三组基本关系:人与环境、人与社会和人与自我。通过对龙文化象征意义的解读,可以深入了解隆里所的社会结构、社会关系以及文化意义。

摘要：清代西南外来汉族戏曲的流播态势,受到“江西填湖广,湖广填四川”移民潮的影响,呈时间与地域的阶段性特征,有其自身的时空序列。清代初期有多种外来声腔在西南流布,到清代中后期,由于西南地区社会经济的发展,以及商业、文化交流的加强,昆腔、弋阳腔、梆子腔和皮黄腔,即中国传统“四大声腔”,流传更加广泛,它们在流传过程中对西南地区地方戏剧产生了深刻影响,它们在不断适应西南地区民风民俗的前提下,竞争、交流、融合,逐渐与本地方言、民歌、说唱艺术等结合,催生出西南地方新的戏种,代表戏种是川剧、滇剧、贵州梆子等。探讨中国古典戏曲在西南地区的流变,对于中原文化与西南民族文化的交往、交融极富史证意义。

摘要：旅游业和文化创意的融合研究,正受到越来越多的关注。近年来,在政府推动产业和城市双转型、发展创意经济、提升文化软实力的带领下,旅游业和文化创意园区的融合有了新的发展,既能给文化创意园区创造经济效益,又能丰富旅游业的文化内涵。

摘要：该文通过对中国古代建筑所折射出来的诸如以人为本、礼乐等级、中庸、天人合一的文化符号的综合分析,揭示出这些理念相互吸收,在融合中提升,从而形成独特的中国传统建筑艺术,为深入认识古代建筑的内在设计规律进行了有益探索。中华优秀传统建筑文化建立在实践的理性基础之上,对美与善、艺术与典章、情感与理智、心理与伦理的传统文化有着自己独特的审美取向,反映出中国古代建筑的文化符号特征与文化本蕴。中华优秀传统文化博大精深,历史悠久,是华夏五千年文明演化汇集而成的一种反映民族特质和精神风貌的民族文化。而中国古代建筑文化是中华优秀传统文化的重要组成部分。因而,倘要学习传统文化,不能无视体系完整、承载了丰富文化底蕴的中国古代建筑。该文挖掘出中国古代传统建筑4个方面的精神文化取向,希冀为今后中国建筑的发展提供一定的理论根据。

摘要：小说《红楼梦》可称得上是一部中国文化的百科全书,除家族兴衰、人物生死外,更是反映了衣食住行、人情冷暖、贫富贵贱、世道变迁等社会百态。仅就艺术论,《红楼梦》是一座琳琅满目的艺术宝库,涉及诗文、建筑、戏曲、烹饪、服饰、音乐、书法、杂艺等,林林总总,令读者目不暇接,因而具有无穷的魅力。不过,作者在进行构思写作的过程中,涉及面虽广,但对于建筑的描写同样是浓墨重彩。这部小说中的建筑渗透着中华传统建筑以人为本的设计理念。该文总结出,《红楼梦》中描写的建筑最主要的文化内质可以归结为4个方面:其一,主次分明的礼制思想;其二,对称性的艺术;其三,含蓄曲折的建筑表达;其四,天人合一的建筑理念。

摘要：红色影视剧作为一种重要的教育资源,将其有效融入大学生思想政治教育,能够提升大学生道德修养、坚定大学生理想信念、强化大学生政治认同、内化大学生爱国品行、增强大学生文化自信,在提升大学生思想政治教育实效性方面彰显出鲜明的价值意蕴。高校应当重视红色影视剧在大学生思想政治教育中的作用,从而增强思想政治教育的魅力,更好地服务于大学生全面发展,真正落实立德树人根本任务。

摘要：网络营销是提升乡村旅游内涵建设的重要手段,能够促进乡村旅游的持续健康发展。本文以遵义市桐梓县为例,分析了乡村旅游网络营销存在的主要问题,并提出了具体的对策:准确定位乡村旅游市场,不断创新营销理念和策略;加强乡村旅游产业顶层设计,以信息化促进营销方式多样化;加强旅游人才培养力度,夯实网络营销人才储备;加强网络营销平台建设,努力提升网站运行效果;利用新旧媒体拓展营销渠道,激发游客的消费热情;坚持诚信经营,打造安全的网络营销环境。

摘要：高校专业课程进行课程思政建设为新时代高校培养高质量人才提供了重要保障,是高校落实立德树人根本任务的必然选择。当前,高校旅游管理专业实践教学课程思政实施效果欠佳。基于此,文章从旅游管理专业实践教学课程与“课程思政”融合机制出发,从优化课程教学内容设计、强化教师“课程思政”意识、加强实践教学基地建设等方面探讨旅游管理专业实践教学课程与“课程思政”融合路径,以促进高校旅游管理专业课程思政建设取得成效。

摘要：工业遗产是体现工业技术成果和科技文明的载体,是全人类共同的财富。三线工业遗产不仅是人类文明和历史发展的见证,还是中国国防事业和工业发展的见证。贵州作为三线建设的重点地区,散布着大量的三线工业遗产。文章分析贵州三线工业遗产的形成、现状,以及课程思政价值。在此基础上提出贵州三线工业遗产融入中学历史课程思政的路径。