摘要：为提升冷冻紫薯块的功能性和品质,分别采用渗透脱水(osmotic dehydration,OD)、自然干燥、热风干燥和冷冻干燥(freeze drying,FD)对冷冻紫薯块进行预处理,探究不同脱水预处理方式对其花色苷损失的影响,明确减小紫薯花色苷在冻融过程中损失最有效的预处理方式。结果表明:冷冻融化后,OD处理组总色差值显著低于其他处理组(P<0.05),色泽与鲜样最接近。与其他处理组相比,OD、FD预处理可以显著抑制紫薯在脱水后的多酚氧化酶和过氧化物酶活力(P<0.05),而冻融后OD处理组多酚氧化酶和过氧化物酶活力最低。与其他处理组相比,OD、FD处理组1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、总抗氧化能力维持在较高水平。冷冻融化后紫薯块的27种花色苷均出现损失。与其他预处理相比,OD预处理可以将紫薯块脱水后和冻融后的花色苷损失率降到最低。因此,OD预处理是对冷冻紫薯块花色苷保护最有效的方式,适用于以花色苷提取为目的的紫薯冷冻贮藏。

摘要：成庄矿井隶属晋城矿务局,该井位于晋城市西北约20km。井田内有可采煤层4层,自上而下为3、5、9、15号煤层,总厚度计12.15m,煤层倾角在10°以内。前期开采3号煤层,厚度在0.75-7.15m,平均厚6.44m。井田内均为中等变质的无烟煤,燃点与耐热强度均很高。3号煤层为低中灰、低硫、易选。 井田走向长9.7km,倾斜宽7km,面积为63.44km^2,可采储量为5.263亿t,其中3号煤为3.05亿t。

摘要：设计矿区电力调度系统时，往往需要首先明确该矿区电力调度系统的规模。但一个系统与其它矿区调度系统相比，到底处于什么位置，如果用已往或经典的分类方法很难确定。本文根据模糊数学基本原理，利用模糊相似关系的直接聚类法，对几个矿区的电力调度系统进行分类，取得了较好的效果。

摘要：ＦＹ型高位翻车机介绍煤炭部邯郸设计研究院白世昌随着煤炭工业综合利用的发展，使煤矸石的排弃方式发生了变化。过去，由副井罐笼提至地面的煤矸石，作为废物送往矸石场堆放。《煤炭工业矿井设计规范》第１３．６．２条规定：“无利用价值的矸石和废渣应向塌陷区、荒山沟...

摘要：电解水技术是果蔬采后保鲜和商品化处理的热点技术,该研究对电解水抑制微生物、去除农药残留和提质延时保鲜3个方向开展技术总结和机理研究综述,并从电解水技术在采后果蔬的处理方式和专利申请方面对其应用性开展应用分析。总结发现,1)不同类型的电解水在果蔬采后保鲜领域研究不完善,酸性电解水较碱性电解水研究更丰富;2)酸性电解水是有效去除食源性致病细菌的农产品加工工程技术,但酸性电解水对果蔬腐烂真菌的抑制研究还不充分;3)电解水可以有效去除果蔬表面农药残留,在机磷农药上阐明了具体机理,对于有机氯、菊酯农药的降解研究不足;4)电解水处理可以有效提升果蔬的抗性、缓解果蔬低温贮藏冷害并抑制鲜切果蔬褐变;5)目前电解水应用方式较为单一,不适宜所有果蔬保鲜处理流程,技术专利申请较少。通过本文梳理归纳以期为电解水技术的工程技术应用拓展提供理论依据和参考。

摘要：建筑垃圾做为地基处理原材料，具有很好的经济效益和社会效益，在设计中，夯扩桩，综合了强夯和挤密两种处理方式的优点，在软土地基经此种方法处理后，能满足一般多层楼房的承载力要求。

摘要：工业自动化仪表选型问题探讨煤炭部邯郸设计研究院吴丰水，王孝颖电子技术和计算机技术的发展，加快了我国自动化仪表行业的发展速度。自１９５８年开始研制ＤＤＺ型仪表以来，仪表行业经历了一个从ＤＤＺ－Ⅰ、ＤＤＺ－Ⅱ、ＤＤＺ－Ⅲ到ＤＤＺ－Ｓ系列的发展过程。目前，...

摘要：摩擦提升过卷的类型及安全设施的完善煤炭部邯郸设计研究院郭德民我国使用多绳摩擦提升从五十年代开始，到九十年代广泛应用。四十多年来，多绳摩擦提升过卷事故，造成了重大经济损失和深刻的经验教训，也暴露出摩擦提升的安全设施还不够完善。本文将对我国多绳摩擦提升过...

摘要：下运胶带输送机防物料滚滑装置的结构与计算煤炭部邯郸设计研究院姚化利图１防物料滚滑装置简图３－上覆盖带托辊；１－螺旋拉紧装置；２－改向滚筒；４－上覆盖带；６－入带处第一个压轮；８－主机承载带７－下覆盖带；５－下覆带压轮；随着我国经济建设的不断发展，对大...

摘要：内装式提升机述评煤炭部邯郸设计研究院徐培锷，张晓四１９８８年，世界上第一台内装式提升机在德国豪斯·阿登矿的新鲁姆贝格７号井投入运行，揭开了矿井提升机发展的新一页。内装式提升机是将工作机和驱动机合二为一的一体化机电整体，其特点是将电动机装在卷筒或摩擦轮...