摘要：本试验对花椒挥发油气相色谱检测的条件进行了优化。优化结果:石英毛细管柱Rtx-Wax(0.25μm×30 m×0.32 mm,100%聚乙二醇固定相);程序升温,柱温40℃,保持1min,以3℃/min升至65℃,再以10℃/min升至90℃,然后以1.5℃/min升至120℃,最后以10℃/min升至230℃,保持5 min;分流比25∶1;载气为高纯He,柱前压为50 kPa,流速为1.0 mL/min;进样口温度250℃;接口温度250℃;溶剂延迟时间2.5 min。质谱条件:EI电子源,离子源温度220℃,扫描范围35～450 m/z,标准图库NIST05。方法学考察显示该条件下,其精密性、重复性和稳定性良好。

摘要：本文应用气相色谱法、高效液相色谱法、分光光度计法对花椒麻味物质的含量进行了定量检测分析,并比较了三种检测方法的技术指标以及在实际检测中的效果。结果发现三种检测方法在实际应用中各有其自身的优缺点,从技术指标来看,气相色谱法、高效液相色谱法要优于分光光度计法,在实际的样品检测中,前两种方法也要比分光光度计法更加准确,但相比较而言分光光度计法的使用成本要低于前两种检测方法。通过对三种方法的差异显著性分析发现,在检测不同样品时,三种方法的差异显著性也存在不同。在实际运用中应该从对结果的准确性与实际经济性的比较中进行考虑选择合理的检测方法。

摘要：以柑橘皮渣为原料,首先通过单因素实验研究果胶酶、纤维素酶和淀粉酶等混合酶添加量和配比、酶解时间、温度和pH值以及超声波功率等因素对皮渣中碳源酶解效率的影响。以此为基础,采用响应曲面法中Box-Behnken设计研究不同酶解参数组合(混合酶量—超声波功率—酶解温度—酶解时间组合)对柑橘皮渣酶解后还原糖含量的影响并建立四元二次方程模型以进行参数优化。结果显示,当混合酶量为0.54 mg/g、超声波功率为385 W、酶解温度和时间分别为49.2℃和4.3 h时,柑橘皮渣酶解滤液中还原糖含量最高为58.91 g/L,模型回归系数高(R^2=0.9213)且预测精确(相对误差为2.23%)。因此,此优化结果可为利用柑橘皮渣开发高效发酵型碳源提供数据支撑。

摘要：以天麻和花草茶为原料,通过单因素试验和正交试验研究了花草茶最佳浸泡时间、天麻汁酶解条件、天麻花草茶复合饮料调配和澄清工艺,并对产品质量和功能性进行评价。结果显示:天麻汁最优酶解条件为:加酶量0.1%、酶解温度50℃、酶解时间2 h、料液比1:60;花茶草在85℃下的最优浸提时间为40 min;复合饮料调配最优工艺为:天麻汁40 m L、花草茶浸提液100 m L、蔗糖10 g、卡拉胶0.002 g、柠檬酸0.2 g;复合饮料最优澄清工艺:加入2%浓度的澄清剂A组分在40℃下水浴2.5 h,随后加入4%浓度的澄清剂B组分并在30℃水浴保温3 h。制得的复合饮料风味独特、质量稳定,其总酚含量为653.2 mg/L、天麻素含量为22.19 mg/L、DPPH·自由基清除率为95.8%。

摘要：以"乌种"杨梅果实为试材,研究了核黄素复合羟丙基甲基纤维素(HPMC)涂膜处理对采后杨梅果实在1℃贮藏期间品质及抗氧化活性的影响。结果显示,单一1mmol/L核黄素或1%HPMC处理均可有效抑制杨梅果实在整个贮藏期间腐烂率上升和品质劣变。核黄素复合HPMC涂膜处理则较单一处理更为显著(p<0.05)的抑制了杨梅果实在贮藏期间腐烂的发生,并降低了果实呼吸速率和MDA积累,从而维持了果实品质。同时,复合处理可显著(p<0.05)诱导杨梅果实在贮藏期间花色苷合成相关酶,如PAL、C4H、4-CL和DFR活性的上升,从而使经复合处理的果实中矢车菊-3-葡萄糖苷、榭皮素-3-O-芸香苷、杨梅黄酮和总花色苷含量以及DPPH自由基清除率和总还原力均显著(p<0.05)高于单一处理水平。结果说明,核黄素复合羟丙基甲基纤维素涂膜处理在采后杨梅果实保鲜领域具有良好的应用前景。

摘要：以"乌种"杨梅果实为试材,在不同低温下测定果实腐烂率、硬度、可溶性糖组分、蔗糖代谢酶活性、尿苷二磷酸葡萄糖、总花色苷以及矢车菊-3-葡萄糖含量,分析低温贮藏期间杨梅果实蔗糖代谢酶活性变化与花色苷合成的关系.结果表明:1℃贮藏较5℃或10℃贮藏更为显著地延缓了杨梅果实在贮藏期间腐烂率的上升和果实硬度的下降,从而有效延长了果实贮藏期;此外,1℃下贮藏可有效降低杨梅果实贮藏期间AI,SPS和SS2活性并显著诱导SS1活性的上升,果实中葡萄糖和蔗糖含量显著低于5℃或10℃贮藏下的果实.而果糖、尿苷二磷酸葡萄糖、总花色苷和C3G含量则显著高于5℃或10℃贮藏下的果实.由此推测,1℃下的低温贮藏可有效调控杨梅果实中蔗糖代谢酶的活性,促进蔗糖逐渐水解为尿苷二磷酸葡萄糖,从而为果实花色苷合成提供充足底物.

摘要：根据家蚕表达序列标签(ESTs),克隆了一个家蚕保幼激素甲基转移酶基因(JHAMT2)的全长cDNA序列。序列分析表明,该基因全长1007 bp,序列分析有4个外显子,定位于家蚕第12号染色体的nscaf 2 993上,推导的编码蛋白序列长度为266AA,有一个甲基转移酶超家族功能位点,与烟草天蛾(Manduca sexta)JHAMT同源性达到38%。JHAMT2基因在家蚕丝腺、特别是中部丝腺组织特异表达,发育时期表现为4龄期有比较高的表达量,5龄期只在5龄第3日有表达,性别差异表现为雄性体内持续表达时间比雌性中长。JHAMT2基因表达受到外源激素MH的负调控和JHA的正调控,雌性对外源昆虫激素的感受更敏感。

摘要：采用索氏抽提法结合逆流干柱层析法对花椒油树脂中的花椒麻味物质进行提取和分离,并通过气相色谱-质谱联用法对其提取分离效果和组分进行分析。结果表明:索氏抽提可以使花椒油树脂中花椒麻味物质的相对含量从27.63%提高到88.33%,逆流干柱层析进一步分离使花椒麻味物质相对含量达到95.50%。

摘要：为阐明香根草(Vetiveria zizanioides)对镉(Cd^2+)胁迫的耐性机理及其对重金属Cd2+的积累特征,通过水培试验,采用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)研究在不同Cd^2+浓度处理时香根草根、茎、叶化学组分的变化,同时测定香根草叶Cd2+的亚细胞分布和其重金属Cd^2+含量。结果表明,其根组织在2927 cm^-1处峰高先下降后上升,表明在低Cd^2+(Cd^2+<3 mg/L)处理条件下香根草分泌的有机酸不断螯合Cd^2+,造成羧酸O—H的减少,但随着Cd2+含量的升高,其羧酸螯合力变弱,有机酸含量渐渐升高;茎组织在1631 cm-1峰高处先上升后下降,表明在低Cd^2+(Cd^2+<3 mg/L)处理条件下香根草产生氨基酸、多肽和蛋白质等物质,通过渗透调节来增强抗逆性,但随着Cd^2+含量的升高,蛋白质二级结构中肽键间氢键的结合力受影响较大。当Cd^2+处理浓度为7 mg/L时,香根草生长10 d后,地上部分及根组织富集Cd^2+量分别高达212.49 mg/kg和290.59 mg/kg。香根草地上部分的Cd^2+含量随Cd2+处理浓度的增加而增加。香根草叶片富集的Cd^2+主要分布于细胞质中,其次为细胞壁,而在线粒体和叶绿体中含量最低。

摘要：生物多样性保护是全球范围内的生态学问题,以往的观念是,人类活动是导致生物多样性急剧下降的主要原因,所以全球范围内都加快了生态环境的保护。但目前很多的森林、草地及自然资源出现了过度保护现象,导致生物多样性并没有随着环境保护的加强而增多。为了研究干扰对物种多样性的影响,本文设计了在不同光照条件下的人为干扰实验,运用Margalef丰富度指数、Sinmpson指数、Shannon-Winener指数和Pielou均匀度指数,研究了无人为干扰和中度干扰在不同光照条件下对物种多样性和植物生物量的影响,并以此为生态服务和生物多样性保护策略提供依据。结果表明,不同人为干扰强度和光照强度对物种的数量特征和分布特征产生了影响,有人为干扰样方中的物种多样性比无人为干扰样方中的高,中度干扰样方中物种数量多于轻度干扰样方。有光照的样方中物种数量比荫蔽样方中的物种数量要高。光照强度和人为干扰对地面现存生物量有影响,并且光照强度的影响要大于人为干扰。