摘要：本试验采用实时荧光定量PCR技术研究热应激对不同泌乳阶段奶牛瘤胃液微生物数量的影响。采用2×3交叉试验设计,根据胎次、平均泌乳天数和产奶量相近的原则,选择18头经产中国荷斯坦奶牛,分为泌乳前期(产后15～100 d)组、泌乳中期(产后112～175 d)组、泌乳后期(产后200～230 d)组,每组6个重复,根据实测的牛场温湿指数(THI)变化,采用热应激与非热应激的自身对照试验。结果表明:与非热应激期相比,热应激极显著提高了泌乳前期组奶牛瘤胃液各类微生物数量(P<0.01),极显著提高了泌乳后期组奶牛瘤胃液黄化瘤胃球菌数量和泌乳中期组的产琥珀酸拟杆菌数量(P<0.01),极显著降低了泌乳中、后期组的总细菌数量、白色瘤胃球菌数量和泌乳后期组的产琥珀酸拟杆菌数量(P<0.01)。整个热应激期THI与泌乳前期组奶牛瘤胃液总细菌数量(P<0.01)、厌氧真菌数量(P<0.05)、白色瘤胃球菌数量(P<0.01)和黄化瘤胃球菌数量(P<0.05)有较强的相关性,而THI与泌乳中、后期组奶牛的这些指标相关性较差。综上所述:1)泌乳前期组奶牛热应激期的瘤胃液各类微生物数量均极显著高于非热应激期,但对泌乳中、后期组的各类微生物数量影响无规律性。2)泌乳前期组奶牛瘤胃液微生物数量对热应激的反应更敏感。

摘要：本试验旨在研究热应激对不同泌乳阶段奶牛生产性能、血清激素及热休克蛋白70浓度的影响。试验采用二因子完全交叉(3×2)设计,选用胎次相近、3个不同泌乳阶段(泌乳前、中、后期)的荷斯坦奶18头,每个阶段6头;设计2个热应激期(热应激期与非热应激期)。结果表明:热应激显著降低了奶牛产奶量(P0.05),三碘甲腺原氨酸、皮质醇和催乳素浓度均极显著下降(P<0.01),热休克蛋白70浓度极显著提高(P<0.01)。结果提示,热应激会严重影响奶牛血清激素和热休克蛋白70浓度,从而影响奶牛的生产性能;与泌乳中、后期相比,热应激对泌乳前期奶牛影响更大。

摘要：本试验旨在研究黑曲霉固态发酵对木薯渣营养价值的影响,并探讨最佳的木薯渣发酵工艺参数。先采用单因素试验设计,根据发酵后木薯渣的营养价值,分别筛选出最佳的黑曲霉接种量、菜籽粕添加量、发酵时间、发酵温度、料水比以及初始pH。在此基础上采用正交试验设计,考察发酵时间、发酵温度、料水比以及初始pH间交互作用对木薯渣营养价值的影响。结果表明:1)每克发酵原料接种3×106个黑曲霉孢子,添加15%的菜籽粕,料水比1∶1.50,初始pH4,在36℃条件下发酵4 d效果最好。2)最优条件发酵后,与对照组相比,以干物质为基础,粗纤维含量由22.26%降低到17.71%(P<0.05),还原糖含量由1.42%提高到5.11%(P<0.05),粗蛋白质含量由8.67%提高到13.48%(P<0.05),粗脂肪含量由7.89%提高到11.72%(P<0.05),粗灰分含量由6.02%提高到7.31%(P<0.05);此外,发酵后羧甲基纤维素酶活性达到9.05 U/g,滤纸酶活性达到2.37 U/g,β-葡萄糖苷酶活性达到2.25 U/g。由此可见,利用黑曲霉固态发酵可以显著提高木薯渣的营养价值。

摘要：本试验旨在研究采用多种微生物混合固态发酵对甘薯渣营养价值的影响,并探讨其最佳发酵工艺参数。采用单因素试验设计,对4类菌种共12株菌种进行单菌发酵,从中筛选1株发酵效果最优菌株作为混菌发酵的主菌种,与其他3类菌株进行不同组合发酵,筛选最佳菌种组合。采用正交试验设计,考察发酵时间、发酵温度、料水比、接种量及菌种接种比例对甘薯渣营养价值影响。结果表明:1)在发酵温度38℃,发酵时间4.5 d,料水比1∶1.3,接种量1×106个/g,接种比例黑曲霉2∶里氏木霉∶枯草芽孢杆菌1∶酿酒酵母1=1∶1∶2∶1条件下发酵效果最好。2)在混菌发酵后,以干物质为基础,粗蛋白质含量从6.37%提高到9.75%;粗脂肪含量从2.71%提高到4.92%;发酵后还原糖含量达到8.22%,羧甲基纤维素酶、滤纸酶、β-葡萄糖苷酶和淀粉酶活性分别为4.26、3.29、3.75和5.15 U/g DM。由此可见,农副产品甘薯渣经过微生物混菌固态发酵后可以有效改善其营养品质。

摘要：试验旨在研究热应激对不同泌乳阶段奶牛采食量、营养物质消化率和生产性能的影响。采用2×3交叉试验设计，根据胎次（2-3胎）、泌乳天数和产奶量相近（12．3～21．3kg）的原则，选择18头经产中国荷斯坦奶牛．分为泌乳前期组（产后15-100d）、泌乳中期组（产后112～175d）、泌乳后期组（产后200，230d）3组，每组6个重复。采用热应激与非热应激的自身对照试验。结果表明：热应激中、后期的奶牛采食量下降极显著（P〈0．01）：热应激期奶牛的干物质、粗蛋白、粗脂肪、NDF、ADFTLCa和P的消化率显著低于非热应激期（P〈0．05）；热应激中期产奶量极显著低于非热应激期（P〈0．01）；泌乳前期的乳蛋白率和非脂固形物随着热应激的推进而升高（P〈0．05）；不同泌乳阶段奶牛在同一热应激期的采食量、营养物质消化率和乳成分无显著差异。结果提示，热应激导致奶牛采食量下降．营养物质消化率降低，产奶量下降，但乳成分变化不显著；产奶量则随着泌乳进程的推进而显著下降。

摘要：为了研究荣昌猪和长荣猪胴体瘦肉率和骨骼肌肌肉生长抑制素(MSTN)基因表达量的变化规律,试验采用2×2因子试验设计,荣昌猪和长荣猪(两种基因型猪)分别饲喂按中国瘦肉型猪饲养标准和荣昌猪饲养标准配制的日粮,共4个处理,每个处理6个重复,在20 kg、35 kg、50 kg、80 kg和110 kg时每个重复屠宰1头。结果表明:荣昌猪和长荣猪的瘦肉率随体重的增加呈降低的趋势,背最长肌中MSTN基因的表达量呈上升的趋势;在相同体重条件下,荣昌猪的胴体瘦肉率显著(P0.05)。

摘要：本试验旨在研究日粮精粗比与泌乳奶牛咀嚼活动的关系。选择4头安装有永久性瘤胃瘘管的初产荷斯坦泌乳奶牛,按4×4拉丁方设计,研究精粗比约为30:70的高低质粗料型日粮、30:70的混合型高青贮日粮、50:50的精粗料比例相当的日粮及65:35的高精料日粮对奶牛干物质(dry mater,DM)、中性洗涤纤维(neutraldetergent fiber,NDF)与物理有效NDF(physical effective NDF,peNDF)等营养物质进食量及采食与反刍等咀嚼活动的影响。结果表明:日粮精粗比显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影响奶牛DM、NDF和peNDF进食量;显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影响奶牛日采食时间和单位DM、NDF、peNDF进食量的采食时间及日采食次数、单次采食时间;显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影响除奶牛单次反刍时间和日反刍次数外的反刍活动参数;显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影响奶牛日咀嚼时间、单位DM、NDF、peNDF、ADF进食量咀嚼时间及单位DM、peNDF进食量咀嚼次数。由此可知,通过调节咀嚼活动,4种不同精粗比的日粮均能满足奶牛对peNDF的需要量,且能获得维持合适乳脂率和瘤胃pH的咀嚼时间。