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基于供应链和集对变权模型的食品安全评价与预警
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《科技管理研究2014年 第18期34卷 41-47页
作者:雷勋平 邱广华 杜春晓 唐润南京航空航天大学经济与管理学院江苏南京210006 铜陵学院农村经济与文化研究所安徽铜陵244000 南京财经大学管理科学与工程学院江苏南京210046 
食品安全评价与预警能有效预防和减少食品安全事件的发生,保障食品安全及其质量。基于供应链视角,通过对我国典型食品安全事件进行分析,探究影响食品安全的关键因素,构建食品安全评价与预警指标体系。以集对论和变权理论为基础,综合分...
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供应链视角下的我国食品安全监管对策研究
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《资源开发与市场》2014年 第7期30卷 852-856页
作者:雷勋平 陈兆荣 王亮 叶松南京航空航天大学经济与管理学院江苏南京210016 铜陵学院农村经济与文化研究所安徽铜陵244000 
在界定食品安全内涵的基础上,分析了我国食品安全现状和特点,提出供应链视角下我国食品安全监管对策和建议。研究认为,我国食品安全的特点表现为基本态势稳中向好,群众对食品安全问题的积极主动举报,监管部门的监管力度越来越大,食品安...
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