摘要：一、前言采用气调冷藏的方法储存水果,其库房中的重要参数有温度、湿度、风速、O2含量和 CO2含量。这些参数直接影响着水果的储存质量、储藏期和储藏干损耗。湿度的作用与其他参数有关,但也有其自身的特点。本文重点讨论湿度对水果储藏的影响及湿度在气调储藏过程中变化的特点。

摘要：一、任务的提出 气调冷藏,就是在保持适宜的低温贮藏条件的同时,并调整或改良贮藏环境中气体成份的贮藏方法。也可以说成在低温冷藏的基础上,加上改变贮藏环境的气体成份,两者结合,实现气调冷藏。这是目前公认的最先进的食品贮藏保鲜方法。

摘要：全麦粉完整地保留了小麦籽粒的所有部分,富含对人体有益的膳食纤维、矿质元素以及一些生物活性物质等,其营养远高于经过精制后的面粉的营养。目前国内外关于全麦粉及全麦食品的开发及研究力度越来越大,但由于缺乏统一的标准,全麦粉的生产工艺也呈现多样性。清理工艺、制粉工艺、全麦粉后处理是全麦粉生产的基本工艺组成部分。

摘要：本文分析了影响工业建筑工程造价的因素，并结合实际，就如何优化工业建设设计方案行进了探讨。