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黑米酒5000瓶/时无菌热灌装线流水线的设计: 收藏
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引用; 《酿酒科技》2009年第2期 71-73页; 作者：周宝龙陕西朱鹮黑米酒业有限公司陕西洋县723300; 确定了黄酒行业10万级无菌热灌装线的工艺流程,确定了空气净化标准、洗瓶水要求、灌装机的选择及杀菌控制要点,利用该规范化、标准化工艺路线可提高黄酒行业机械自动化水平,进一步降能节排,对黄酒生产具有重要意义。; 确定了黄酒行业10万级无菌热灌装线的工艺流程,确定了空气净化标准、洗瓶水要求、灌装机的选择及杀菌控制要点,利用该规范化、标准化工艺路线可提高黄酒行业机械自动化水平,进一步降能节排,对黄酒生产具有重要意义。; 来源：详细信息评论

提高黑米酒中花色苷含量的酿造方法研究: 收藏
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引用; 《陕西农业科学》2020年第2期66卷 37-43页; 作者：杨舒婷杨烨陕西中医药大学公共卫生学院陕西咸阳712100 陕西朱鹮黑米酒业有限公司陕西洋县723300; 传统的黑米酒酿造工艺会导致花色苷含量大幅度下降,为了优化黑米酒的加工工艺,以黑米为原材料,在关键工艺设计的基础上,开展提取黑米多酚的实验室探索试验,通过提取和还原法、黑米整米提取法来提高花色苷含量。; 传统的黑米酒酿造工艺会导致花色苷含量大幅度下降,为了优化黑米酒的加工工艺,以黑米为原材料,在关键工艺设计的基础上,开展提取黑米多酚的实验室探索试验,通过提取和还原法、黑米整米提取法来提高花色苷含量。; 来源：详细信息评论

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