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太白酒与健康初探: 收藏
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引用; 《酿酒科技》2006年第7期 115-119页; 作者：张吉焕张荣贵刘义刚陕西省太白酒厂陕西眉县722306 陕西省眉县人民医院陕西眉县722306 四川省食品发酵工业研究设计院四川成都611130; 中国优质酒太白酒采用天然微生物自然接种制成大曲,作为糖化发酵生香剂,经传统工艺、纯粮发酵、酒海和土陶坛陈酿3年以上,再精心勾兑而成,是纯天然发酵食品。太白酒含有多种微量成分,含有种类繁多的有机酸类物质、酯类物质、酚类物质、...; 中国优质酒太白酒采用天然微生物自然接种制成大曲,作为糖化发酵生香剂,经传统工艺、纯粮发酵、酒海和土陶坛陈酿3年以上,再精心勾兑而成,是纯天然发酵食品。太白酒含有多种微量成分,含有种类繁多的有机酸类物质、酯类物质、酚类物质、吡嗪类物质等微量香味成分和微量矿物元素、氨基酸及维生素等成分;这些物质赋予太白酒较多的健康因子。白酒能治病强身,适量饮用太白酒,对健康有裨益。正确认识白酒的功能和作用,有助于倡导科学饮酒,不过量饮酒、酗酒的良好健康习惯。; 来源：详细信息评论

质量是企业发展的根本保证: 收藏
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引用; 《酿酒科技》2000年第5期 103-104页; 作者：张吉焕刘义刚陕西省太白酒厂陕西眉县722306 四川省食品发酵工业研究设计院四川温江611130; 太白酒厂始终坚持质量第一的方针 ,把质量和市场紧密结合起来 ,初步走上良性循环轨道。; 太白酒厂始终坚持质量第一的方针 ,把质量和市场紧密结合起来 ,初步走上良性循环轨道。; 来源：详细信息评论

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