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山楂中熊果酸的提取工艺研究: 收藏
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引用; 《食品工业科技》2006年第11期27卷 127-128,131页; 作者：赵爱云张立新王能飞刘宗国青岛大学天然色素研究所山东青岛266071 青岛大学化工学院山东青岛266071 国家海洋局第一海洋研究所山东青岛266071 青岛大学教务处山东青岛266071; 为建立山楂中熊果酸的提取工艺及测定方法，实验以熊果酸的得率为检测指标，采用正交设计L16（4^5）。考察提取时间A、乙醇浓度B、料液比C三个影响因素，用高效液相色谱法进行含量测定。结果表明，因素B和C对熊果酸的得率有显著影响，因...; 为建立山楂中熊果酸的提取工艺及测定方法，实验以熊果酸的得率为检测指标，采用正交设计L16（4^5）。考察提取时间A、乙醇浓度B、料液比C三个影响因素，用高效液相色谱法进行含量测定。结果表明，因素B和C对熊果酸的得率有显著影响，因素A影响不明显，最佳工艺条件为A3B4C3，即每次用12倍量的95％乙醇提取3h。; 来源：详细信息评论

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