摘要：为提高虾青素的生物利用度,增加其稳定性,采用均质乳化-探头超声法制备虾青素纳米脂质载体(AST-NLC)。以粒径和包封率为指标,通过单因素试验和中心复合设计法优化AST-NLC的制备工艺,并对制备的AST-NLC进行X射线衍射(XRD)和傅里叶红外光谱(FT-IR)结构表征,以及4、25、50℃下的热稳定性测试。结果表明:制备AST-NLC的最佳工艺条件为甘油三硬脂酸酯与中链甘油三酯质量比1∶11(总质量0.99 g)、乳化剂用量(吐温-80+大豆卵磷脂,质量比1∶1)3.8%(以水相质量为基准)、油水比1∶34(体积比)、均质速度5000 r/min、超声时间2 min、虾青素添加量2.0 mg,在此条件下制备的AST-NLC粒径为(79.30±1.21)nm,多分散系数(PDI)为0.01±0.01,包封率为(81.36±1.84)%,Zeta电位为(-18.13±2.83)mV;结构表征结果表明,AST-NLC中的虾青素是以分子的状态包裹在脂质体中;热稳定性结果显示,4℃更有利于ASTNLC的保存。综上,成功制备了粒径小、分散均匀且包封率较高的AST-NLC。

摘要：以"乙酰水杨酸的制备"为项目式主题设计有机化学复习课教学,通过"水杨酸的结构确定""乙酰水杨酸合成路线分析""乙酰水杨酸结构的修饰"三个项目任务,帮助学生整合零散的有机知识,实现知识的二次加工,从而促进有机知识体系结构的建构.

摘要：以陈皮为研究原料,以陈皮中的总黄酮提取率为响应值,采用单因素以及响应面实验优化索氏提取陈皮黄酮类有效成分的工艺。考察液料比、粉碎粒度、提取时间和乙醇体积分数对陈皮总黄酮提取率的影响,并采用Box-Behnken实验设计的四因素三水平响应面分析方法优化工艺。结果表明陈皮黄酮类有效成分提取的最佳工艺条件是:液料比为20∶1(mL/g);粉碎粒度为100目;提取时间为2.5 h;乙醇体积分数为35%。此条件下陈皮总黄酮的提取率为1.65%,预测提取率为1.68%,与实际值非常吻合。在此最佳工艺条件下提取的陈皮浸膏经乙醚萃取后,得到的乙醚萃取物进一步用气相色谱-质谱(gas chromatogrphy-mass spectrometry, GC-MS)法分析,共鉴定出27种挥发性成分,其中主要成分是多甲氧基黄酮类化合物。

摘要：以藜麦种子为原料,在单因素实验基础上,采用Box-Behnken设计对藜麦蛋白的泡沫分离工艺条件进行优化,考察了料液比、载液量、温度和pH对藜麦蛋白回收率和富集度的影响,并对藜麦蛋白的亚基分布和功能特性进行了研究。得到的优化工艺条件为:温度35℃,pH 4.0,载液量260 mL,料液比0.3 g/L,在该条件下泡沫分离藜麦蛋白,藜麦蛋白的回收率为95.68%,富集度为7.89;分离得到的藜麦蛋白具有相对分子质量分别为50、32~39、22~23和8~9 kDa的基本亚基,在60℃下,藜麦蛋白的最高持水量为9.733 g/g,最高持油量为5.848g/g;随着藜麦蛋白质量浓度的增加,藜麦蛋白溶液的乳化能力、乳液稳定性、发泡能力和泡沫稳定性均呈先增大后减小的趋势;其DPPH自由基清除率与剂量呈正相关,在藜麦蛋白质量浓度为2.5 g/L时,对3 mL0.2 mmol/L的DPPH溶液中的DPPH自由基清除率达到56.01%±1.34%。

摘要：以裸藻蛋白液为原料,通过泡沫分离法提取裸藻蛋白,以回收率和富集比为指标,通过单因素和响应面设计探究pH、装液量、温度、稀释倍数对裸藻蛋白回收率和富集比的影响。考察了裸藻蛋白的功能特性,采用FTIR和UV-Vis光谱对蛋白进行了结构分析,通过Peakfit Version软件对蛋白的二级结构进行鉴定,并通过全自动氨基酸分析仪测定了裸藻蛋白的氨基酸组成。结果表明,裸藻蛋白泡沫分离的最佳条件为:pH5.5、装液量300m L、温度30℃、稀释倍数15倍,在上述条件下蛋白回收率为94.27%,富集比为4.18。蛋白的持水量在60℃最大,为7.27g/g,持油量在40℃最大,为14.74g/g。裸藻蛋白的乳化能力、乳化稳定性、起泡性、泡沫稳定性均随着其质量分数的增大大体上呈先增加后减小的趋势。裸藻蛋白具有典型的蛋白峰,其二级结构代表裸藻蛋白以β-折叠为主。蛋白中必需氨基酸含量和疏水氨基酸含量分别为35.28%和50.80%。

摘要：利用超高压微射流技术(UHPM)对裸藻β-葡聚糖(EBG)进行提取,通过单因素实验及响应面优化设计实验考察了时间、压力、料液比及十二烷基硫酸钠(SDS)质量浓度对EBG提取率的影响,同时采用刚果红实验以及FTIR、XRD、SEM对其结构进行了表征,还比较了裸藻β-葡聚糖标准品(EBGS)和EBG对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和·OH的清除能力。结果表明,EBG提取最佳条件为微射流时间93 s、微射流压力34 MPa、料液比(g∶m L,下同)1∶270、SDS质量浓度4.2 g/L。在此条件下,EBG提取率为80.27%,与理论值81.69%接近。EBG具有有序的三螺旋结构,UHPM使EBG的结晶度减小,EBG表面出现裂痕与空隙。在质量浓度为0.4~2.0 g/L时,EBGS和EBG对DPPH·清除率基本相同,在质量浓度为4.0 g/L时,EBG对DPPH·清除率达到50.26%,高于EBGS对DPPH·的清除率(35.14%);而EBGS和EBG对·OH清除效果不明显,清除率相对较低。

摘要：以小球藻藻种为原料,通过实验室培育得到藻粉,再通过碱性蛋白酶制备小球藻抗氧化肽,以DPPH自由基清除率为指标,通过单因素和响应面设计探究加酶量、pH、酶解时间和反应温度对抗氧化肽的抗氧化性的影响,通过超滤离心对多肽进行分离,测定了各组分的DPPH自由基清除率,再通过氨基酸分析仪和凝胶渗透色谱仪测定了DPPH自由基清除率最好的多肽组分的氨基酸组成和分子量,又测定了它的热稳定性和贮藏稳定性。结果表明:小球藻蛋白制备抗氧化肽的最佳条件为:pH为7,反应温度为40℃,反应时间为30 min,加酶量为4000 U·g^(-1),此时DPPH自由基的清除率是58.03%。超滤分离得到五个组分,其中分子质量为5 KD-10 KD的DPPH自由基清除率最佳,多肽中的抗氧化氨基酸含量为49.9%,它的相对分子量为474,抗氧化肽有着良好的热稳定性以及贮藏稳定性。

摘要：氨气的制备及性质实验是中学化学教学的重难点,也是高考重要考点之一。人教版教材对实验分步安排,简单明了,但实验中易造成氨气泄漏,污染环境且影响师生健康。本实验通过在密闭体系一体化装置中完成教材中的三个独立实验,渗透绿色化学思想,不仅便于教师课堂演示,提升学生综合认识氨气性质的能力,更重要的是通过该方式引领学生进行创新思维活动,进一步提升其创新能力。

摘要：在超高压法提取葫芦巴中薯蓣皂苷的基础上,建立利用泡沫分离法纯化葫芦巴中薯蓣皂苷的新方法。通过单因素实验及响应面设计实验,研究上样浓度、温度、装液量、气速对泡沫法分离葫芦巴中薯蓣皂苷回收率及富集比的影响,同时研究其体外抗氧化活性。结果得出,泡沫分离薯蓣皂苷的最佳条件为上样质量浓度0.03 mg/mL,温度28℃,气速450 mL/min,装液量400 mL,在此条件下,薯蓣皂苷的回收率为86.57%,富集比为3.82。薯蓣皂苷对DPPH·、·OH、超氧阴离子有较好的清除效果,具有较强的还原能力。研究表明,泡沫分离法是一种有效、简便、易于工业化生产和对环境友好的分离富集葫芦巴中薯蓣皂苷的方法。

摘要：研究响应面法优化阶梯生物催化协同超声提取葫芦巴中薯蓣皂苷的工艺。以葫芦巴中薯蓣皂苷提取量为考察指标,通过单因素试验及响应面试验设计,探讨依次加入纤维素酶和果胶酶复合酶制剂、糖化酶的使用量、酶解温度、pH值、酶解时间对薯蓣皂苷提取量的影响,优化阶梯生物催化协同超声提取葫芦巴中薯蓣皂苷的工艺条件。结果显示,薯蓣皂苷在最佳提取条件下的提取量为23.04 mg/g,比直接超声提取增加了33.88%,表明阶梯生物催化协同超声法是一种高效、简便的从葫芦巴中提取薯蓣皂苷的方法。