摘要：采访吴昆仑教授本来只是想深入了解与青稞有关的知识,没想到这位青稞育种专家视野宏阔,充满辩证思维意识,把我一下子推入到了一个全新的世界。从吴教授这里我才第一次知道,我们传统上认为的四大畜牧业省区内蒙古、新疆、青海、西藏,其畜牧业产值远远不如传统上的农业省区山东、四川、河南等,现代畜牧业的基础是种植业;我也才第一次知道,作为粮食种植的作物和作为某种加工业原料种植的作物是不同的,现代种植业和加工业需要深度融合,加工业需要匹配特定的品种,只有与加工业和新产品创意产业深度融合,种植业才能实现高附加值,才能有规模效益,才能更好地利用土地资源和保护环境。

摘要：蛋白肽具有一定的生物活性且容易吸收,广泛应用在食品、医药和化妆品等领域,显示出了诱人的应用前景。研究以超声波法从热榨春油菜菜籽粕中提取的蛋白为原料,利用碱性蛋白酶进行酶解制备菜籽蛋白肽。通过单因素试验及中心组合设计试验研究了底物浓度、酶解温度、酶用量、pH等因素对菜籽蛋白水解度的影响,确定了碱性蛋白酶酶解菜籽蛋白的最佳工艺条件,建立了回归数学模型。结果表明:在底物浓度为3%,酶解温度为46℃,酶用量为12000U/g,pH为9.57的条件下酶解3h,菜籽蛋白的水解度达23.96%。为进一步酶解打下良好的基础,是一条经济可行的工艺路线。

摘要：为了研究化学杀雄剂SQ-1对青海高原春麦区的杀雄效果及不同春小麦品种对SQ-1反应的遗传差异，采用时期为主区、剂量为副区、小麦品种为亚副区的三因素裂区设计方法，对化学杀雄剂SQ-1诱导青海高原春小麦雄性不育的效果进行了研究。结果表明，在Feekes8．0-Feekes8．5时期，5．0kg／hm^2剂量下，参试品种均能被诱导产生大于95％的雄性不育率。对参试品种进行人工饱和授粉，其结实率均能达到90％以上，证明sQ-1对雌蕊无明显影响。

摘要：根据马铃薯卷叶病毒(PLRV)外壳蛋白基因的保守序列设计了一对寡聚核苷酸引物,从田间自然感染PLRV的马铃薯病株中提取病毒总RNA,用反转录-聚合酶链式反应扩增出符合设计大小240bp的特异性产物,而对照没有任何扩增产物。建立了快速、准确检验PLRV的分子检测方法,为青海省马铃薯生产中卷叶病毒的检测和防治提供了有效手段。

摘要：良种良法综合配套对于农作物新品种在生产中发挥增产作用具有重要意义,青海12号蚕豆是2005年审定的超大粒蚕豆新品种,为了更好地发挥新品种的增产潜力,采用二次饱和D-最优设计,以肥料(x1)、密度(x2)与打顶期(x3)等3项蚕豆主要农艺措施为试验变量,建立青海12号蚕豆产量与主要变量的数学模型,以模型为基础,分析各因素对青海12号蚕豆产量的影响效应,并决策优化栽培方案,为丰产栽培技术规范制定提供依据。

摘要：利用正交设计L16(45)对蚕豆RAPD-PCR反应的5因素(Taq酶、Mg2+、dNTP、模板DNA、引物)在4个水平上进行优化试验,结果表明蚕豆最佳的RAPD-PCR的反应体系(20μl)为:10×缓冲液2.0μl,1.0 UTaqDNA聚合酶、1.5 mmol/L Mg2+、0.4mmol/L dNTPs、3 mmol/L引物、200 ng模板DNA。

摘要：[目的]研究不同培养料配方对金针菇(Flammulina velutipes)菌丝生长、子实体产量及其经济效益的影响。[方法]利用青海产不同农作物秸秆设计8种培养料配方进行金针菇栽培试验。[结果]与CK比较,以小麦秸秆为主料的培养料发菌最快,以油菜秸秆为主料的培养料获得的产量及经济效益最高。[结论]采用油菜、小麦等农作物秸秆生产金针菇具有可行性。这不仅可以扩大食用菌栽培原料的范围,而且可以解决农作物秸秆焚烧造成的环境污染问题,还可变废为宝,降低食用菌生产栽培料成本,增加种植户的收益。

摘要：[目的]探讨2种温室辣椒疫病生防菌和有机肥在青海省温室辣椒上的组合施用技术。[方法]采用L4(23)正交试验设计,在青海省乐都县温室辣椒基地研究2种辣椒疫病生防菌和有机肥组合使用对辣椒疫病的防治效果以及对辣椒产量的影响。[结果]各因素对辣椒疫病相对防效影响的大小顺序为生防放线菌A5>生防细菌B2>有机肥,对辣椒产量影响大小的顺序为有机肥>生防放线菌A5>生防细菌B2。[结论]综合辣椒疫病的防效和产量效益,确定出可在当地辣椒生产中推广的生防菌应用技术方法为放线菌A545kg/hm2,细菌B215kg/hm2,有机肥900kg/hm2,此时辣椒疫病的田间防效可达到76.31%,产量达到35573kg/hm2,可新增产值13029元/hm2,投产比为1:7.9。

摘要：研究超声波辅助提取青稞蛋白的工艺及其功能特性,为青稞蛋白的制备和应用提供理论依据。通过实验设计确定超声波辅助提取青稞蛋白的工艺条件,系统研究蛋白质浓度、pH、温度、离子强度对其功能特性的影响。结果表明:超声波辅助提取青稞蛋白的最佳工艺条件:室温,pH 10.5,料液比1:22,超声功率550 W,时间20min。在此条件下青稞蛋白提取率为93.15%,纯度78.67%。在等电点附近青稞蛋白的溶解度、持水力、泡沫特性和乳化特性均最差;适当的热处理可以增强其溶解度和持水力;盐的添加,损害了青稞蛋白的泡沫特性和乳化特性,而添加蔗糖则增强了青稞蛋白的泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性。超声波辅助提取的青稞蛋白功能特性良好,适合添加于火腿、糕点等食品中。

摘要：根据青海省山旱区新修梯田理化特性，选择作物种类和施肥水平为因素，采用裂区设计组分出９种培肥方式。通过产量分析、土壤养分亏盈状况和经济效益评价，筛选出适宜山旱地新修梯田的培肥途径，新修梯田应采用油菜复种绿肥——春小麦为轮作方式，施肥水平以纯氮９０ｋｇ／ｈｍ２～１２０ｋｇ／ｈｍ２，纯Ｐ２Ｏ５７５ｋｇ／ｈｍ２～９０ｋｇ／ｈｍ２，优质农家肥３０ｍ３／ｈｍ２～４５ｍ３／ｈｍ２。