摘要：将翻转课堂教学模式引入到预防医学专业卫生化学实验课中，以“高效液相色谱法测定饮料中的山梨酸与苯甲酸”为例分析翻转课堂设计过程，包括任务单设计、教学视频制作、课堂组织、课后评价等诸多环节。实践表明，翻转课堂的应用，激发了非化学专业学生对卫生化学实验的学习兴趣，调动了学习主动性和积极性，使学生由被动接受者变为主动探究者，而教师则由知识传授者转变为学习促进者和指导者，有利于培养学生自主学习能力和创新合作精神。

摘要：营养学基础是营养与食品卫生学课程的重要章节,是学习后续章节的理论基础,具有知识点零散、应用性强的特点。学习进阶是学生在学习某一知识的过程中遵循思维路径逐渐复杂化的规律,一般按照经验、映射、关联、系统和整合五个发展层级进行教学设计。按照经验、映射、关联和系统的部分教学设计完成教学实践后,没有人觉得自己学得很好,34.29%的学生认为学得较好。通过对系统这一发展层级强化后,10.81%的学生认为学得很好,75.68%的学生认为学得较好。可见,基于学习进阶理论的营养学基础教学实践是可行的。

摘要：目的探讨长期暴露于大气污染环境中,对户外环卫工人健康状况的影响。方法采用问卷调查的方式,自主设计问卷,对河北省衡水市两个区域的户外环卫工人进行调查,采用SPSS软件进行数据分析,分析方法采用Logistic回归。结果对调查结果进行统计分析后,发现声嘶和胸闷憋气患病与户外工作年限有关(P<0.05),而每周工作的天数与这些症状没有明显的相关性,同时发现吸烟会增加咽痛、糖尿病、体重大幅下降的患病率(P<0.05),调查对象中没有明显的心理问题。结论环境污染加剧,对户外工作者的健康状况有一定影响,这种影响是长年作用的累积结果,同时也发现吸烟对健康有明显的影响,会加剧健康恶化,此外,仍需进行大规模、广泛性的调查使研究结果更可靠。