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食品安全关键项目监测及预警系统研究: 收藏
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引用; 《实用预防医学》2008年第1期15卷 30-33页; 作者：赵亚华潘春生郑锦绣欧阳家春张金涛李勇何学芳马辉陶勇石志峰刘桂红王春安徽省马鞍山市疾病预防控制中心安徽马鞍山243000 马鞍山市卫生局卫生监督局; 目的对影响食品安全的关键项目进行监测;建立基于监测数据的食品安全监测与预警系统(包括食品数据仓库、食品安全数据仓库、检验业务单据数据库)。方法对可能污染的食品关键项目进行监测,将得到的数据录入自主设计的食品安全预警系统,...; 目的对影响食品安全的关键项目进行监测;建立基于监测数据的食品安全监测与预警系统(包括食品数据仓库、食品安全数据仓库、检验业务单据数据库)。方法对可能污染的食品关键项目进行监测,将得到的数据录入自主设计的食品安全预警系统,由系统对检测结果数据实时监控并汇总统计分析。结果基本上了解了马鞍山市前一阶段日常消费食品的污染物水平;建成了食品安全监测与预警系统,适时跟踪监测的数据,成功地警示了潜在的食品安全隐患,及时发现和纠正了存在的问题。结论这次摸底监测提供了大量基础数据;所建立的食品安全监测与预警系统,反应迅速,设计先进,科学合理,方便实用,准确及时、客观公正地为政府及时采取控制措施提供了决策依据和信息支撑。; 来源：详细信息评论

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