摘要：作为生命物质的基础,蛋白质在婴幼儿的生长发育中发挥着关键作用。母乳中含有的蛋白质具备多种生物学功能,然而当前婴幼儿配方奶粉在蛋白质组成方面与母乳仍存在明显的差异。本文对近年来的研究热点,如A2型β-酪蛋白、乳白蛋白、骨桥蛋白等对婴幼儿健康的影响,以及其在婴幼儿配方奶粉中的应用进展和未来发展趋势进行了详细的综述,旨在阐述深度母乳化活性蛋白组成和含量的婴幼儿配方奶粉设计开发的必要性和方法。

摘要：介绍了降血压奶粉的配方设计及作用机理,并通过动物功能试验证明本品具有降血压作用,同时介绍了有效成分的检测方法。

摘要：对中老年奶粉进行了润肠通便调理胃肠的保健功能研究。动物实验结果表明,饲喂中老年奶粉的动物组肠运动试验呈阳性(P<0.05);动物实验组较对照组排便量明显增加、粪便软化、水分含量高。本研究为中老年功能性奶粉的开发,提供了可靠的参考依据。

摘要：近年来，我国乳业的快速发展，带动了奶牛饲养业、畜牧机械制造业的发展。由于机械挤奶在劳动效率，劳动强度，奶的产量、质量及奶牛的生理健康等方面都具有手工挤奶无法比拟的优势，特别是20世纪90年代以来，我国奶牛饲养组织方式的变革及乳品加工业对奶源质量要求的提高，“分散饲养、集中挤奶”的牛奶生产组织模式应运而生，采用机械挤奶将会不断普及。所以，对挤奶机的设计和改进已成为畜牧机械中的重要课题，而了解其在国内外的应用现状与改进方向，对研究工作具有重要指导意义。

摘要：介绍了燃—蒸联合循环余热锅炉补燃装置的分类及布置形式,分析了燃用气体燃料的内置式补燃装置的设计及结构特点,给出了补燃装置重要参数的计算方法及补燃系统的构成,提出了理论氧气消耗量的计算修正公式,指出了影响最大补燃量的主要因素,给出了最大补燃燃料量的计算方法和计算公式,对余热锅炉补燃装置设计、选型及余热锅炉设计具有指导意义。

摘要：本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指标为依据,对凝乳酶在夸克生产中的应用进行了研究。结果表明,各种酶的综合性能顺序为:小牛皱胃酶>羔羊皱胃酶>木瓜蛋白酶>乳猪皱胃酶>毛霉凝乳酶>无花果蛋白酶>胃蛋白酶。利用正交试验对性能较好的前三种酶进行优化设计,确定夸克生产中酶的最佳复配添加量为:100L牛乳中加入小牛皱胃酶0.3g、羔羊皱胃酶0.2g以及木瓜蛋白酶0.15g。

摘要：对市售国内外10个不同品牌的婴儿配方奶粉产品进行营养素分析对比。比较标签标示值与实际检测值的差异,并以偏差率表示,分析指标存在偏差的原因。研究发现,脂溶性维生素、水溶性维生素和矿物质标示值和检测值均控制在婴儿配方奶粉国家标准范围内。通过研究为婴儿配方奶粉中营养素设计值及确定产品标示值提供依据。

摘要：详细探究做好电气工程节能技术在工厂节能改造应用中的重要地位。通过概述工厂电气工程节能改造设计的重要原则、提效性原则、适用性原则、节能性原则,分析工厂电气工程节能改造及设计中的常用技术、变频技术、单片机控制技术、可控硅斩波技术,并阐述做好电气工程节能技术在工厂节能改造设计中的应用。

摘要：从产品配方设计、生产、管理和认知4个方面分析婴幼儿液态配方奶实现国内制造及推广的可行性,在产品配方设计和生产上相对容易实现,而相关产品的管理和消费者认知度提升是实现国内企业制造婴幼儿液态配方奶的关键挑战。

摘要：婴幼儿配方奶粉主要是参考母乳营养成分,对蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、免疫球蛋白、核苷酸等营养元素进行科学优化设计,结合严格的检测手段和过程控制,生产出高于相应国家标准要求的婴幼儿系列配方奶粉。