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检索条件"机构=黑龙江省宝清县八五三农场工业设计室"
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酱油加工物理保鲜工艺在酱油生产中的应用
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《中国调味品》1994年 第1期19卷 6-8页
作者：王健 尹衍利 刘勇黑龙江省宝清县八五三农场工业设计室155630 
本文以现行酱油加工现状叙述开始,介绍了物理法保鲜工艺的基本要求,基本工艺条件,酱油加工保鲜的中心问题,并且对目前可以直接应用于生产的几种工艺流程进行了探讨,本工艺在生产中的应用可以解决目前酱油行业一些难以解决的问题,对产品...
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