摘要：从清香型大曲白酒酿造过程中分离到的不同种类的微生物中,筛选出具有代表性的优势微生物,并对之进行检测鉴定,以能了解发酵工艺及影响白酒酿造口感、口味的影响因素。在实际进行酿酒时,细菌和真菌以固态发酵为主,而曲酒的糖化效果和酒化效果比液态发酵好,在酿造过程中若控制好细菌或真菌含量就可以提高酒醅的糖化率、提升酒醅酸度。

摘要：研究的主要目的是筛选发酵性能较为可靠的工业酿酒酵母,通过选用环境适应能力较强的工业酿酒酵母来控制发酵成本,提高工业生产的经济效益。将在生产线中被分离出的工业酿酒酵母作为研究菌株,主要采取实验室进化和基因组改造等方式对耐受能力较强的酿酒酵母菌株进行筛选。之后采取摇瓶验证的措施来验证其发酵性能,研究发现其中*** 12的发酵性能较为突出,与对照菌株相比,在工业物料中的发酵性能更好,为能进一步检验其发酵性能,针对其在不同工业物料中的发酵性能表现进行验证和综合评估。

摘要：由中国酿酒工业协会组织的全国白酒质量普查活动于2003年4月开始,2005年4月结束,历时3年时间。这次普查,对全国各地的245个白酒样品进行了理化指标分析、感官指标和外包装质量鉴评。普查涉及样品范围广、数量多;鉴定结果科学、准确、公正。理化分析结果表明,①清香型大曲低度酒类乙乳比失调;②清香型非大曲酒类乙乳比协调;③浓香型酒的四大酯类比例稳定;④浓酱兼香型的成分比例日趋明显;⑤凤型、凤兼型酒增浓的趋势明显;⑥米香型乙乳比有很大改变;⑦豉香型乳大于乙的状况未变;⑧芝麻香型也有了4个比值的突出特征;⑨特型酒的主要成分量比特征为乳>乙>己;⑩酱香型酒的主要成分量比特征为己乙比低、乙高于乳、乙缩醛含量稳定。根据理化指标、感官品评得分和包装得分,共择优评选出优秀产品106个,占参查样品总数的43.2%。(孙悟)

摘要：依据整体式钢筋砼肋形楼盖和井式楼盖计算理论和蛛网式梁格中径向梁交点O处变形协调条件,采用弹性支座刚度系数法计算任意荷载作用下蛛网式梁格楼盖径向梁的内力及变形.

摘要：介绍了引进的美国Mead OPAS无碳复写纸涂布生产线的特点、技术规范、工作原理以提　要:及针对生产中出现的问题所采取的切实可行的措施。

摘要：1 前言随着养鸡业的迅速发展,我国饲养蛋鸡的数量急剧上升,由此带来的问题是每年都有大量的淘汰鸡需要处理,由于找不到合适的出路,这对养鸡场形成很大的压力。目前一般养鸡场平均以每只淘汰鸡5元的价格廉价处理,但仍然没有很大的市场,因此如何经济而合理地利用淘汰鸡是养鸡业发展的一个重要环节。

摘要：近年来,我院参加了多个大型工厂建设项目的设计,齐齐哈尔造纸厂便是其中的一个.该项目为中型造纸工程,1999年7月我院承担了该项目主要工艺车间内的工艺设计、供电工程设计,包括厂区总平面布置及土建工程、水暖工程、全厂热力外网及工艺管线、给排水工程等的现场设计及施工配合工作.下面就其中的外管线工程,主要是热力外管线的设计特点、安装及目前运行情况做一介绍.

摘要：工厂电气设计中涉及到厂房照明、防雷接地系统、电力配线、变电所设计、火灾自动报警等几个方面最基本的部分,有的项目中还涉及到一些弱电方面的要求。

摘要：基于我国电力行业现状,对中型电力系统做了初步的规划,主要包括以下几个环节:电源规划、网络规划、短路电流计算、潮流计算、厂用电设计、配电装置防雷保护、继电保护设计。

摘要：探讨了大学教学楼在总体布局、内部空间和外部形象、中介空间等方面的设计,并对未来大学教学楼的发展趋势进行了展望。