摘要：以薄荷和沙田柚为主要原料,经单因素试验确定薄荷柚子复合果酒的酿造工艺。在薄荷与沙田柚添加的质量比为1:3、果汁含糖量为27%时,酵母接种量为0.1%、发酵温度为26℃、主发酵时间为9 d的条件下,制得的薄荷柚子酒酒精度为13.5%vol、总糖4.5 g/L、总酸1.5 g/L、微生物指标合格。感官品评结果:产品色泽青绿透亮,口感清凉爽口。

摘要：纤维素作为自然界中储量最丰富、分布最广的可再生资源,具有可降解性、无毒性、良好的生物相容性、结构稳定性以及优异的机械性能。近年来,纤维素基功能与增强材料的研究已取得突破性进展,并推动了高端制造、医药卫生等领域的高质量发展。文章综述了纤维素基功能材料及其增强策略研究进展,包括纳米纤维素的制备及在增强材料中的研究,重点论述了构建纤维素多尺度材料的界面工程策略。最后提出通过精确设计纤维素材料的多尺度结构,实现材料在纳米、微米和宏观尺度上的协同性能提升将是未来的研究热点。