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检索条件"机构=齐鲁师范学院生物科学与技术系"
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“营养配餐设计”类课程教学探讨
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《山东教育学院学报》2010年 第4期25卷 38-40页
作者：綦翠华 李志香济南大学食品科学与营养系山东济南250002 齐鲁师范学院生物科学与技术系山东济南250013 
"营养配餐设计"类课程是食品科学、公共营养、烹饪与营养教育等专业的新开课程。本文介绍了"营养配餐设计"类课程的开设背景和特点,着重讨论了课程的教学模式和教学方法,以期待与同行进行深入的交流和探讨。
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