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检索条件"机构=龙丹乳业集团"

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婴儿配方化奶粉研究进展及设计原则: 收藏
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引用; 《食品工业》2001年第1期22卷 19-20页; 作者：张艳杰付春梅张兰威哈尔滨乳业集团龙丹乳业科技股份公东北农业大学150030; 本文系统地介绍了近年来婴儿配方化奶粉在营养成分方面的变化进程，并提出了设计的基本原则。; 本文系统地介绍了近年来婴儿配方化奶粉在营养成分方面的变化进程，并提出了设计的基本原则。; 来源：详细信息评论

保健型乳酸菌饮料的研制: 收藏
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引用; 《中国乳业》2003年第7期 36-37页; 作者：赵娜李晓东刘滨城龙丹乳业集团哈尔滨150086 东北农业大学食品学院哈尔滨150030; 通过正交试验设计研究低聚果糖在乳酸菌饮料中的应用;低聚果糖的使用,不影响饮料的口感和质量,具有保健意义;乳酸菌饮料最佳配方为:低聚果糖6%、砂糖8%、果胶0.5%、发酵乳60%、三聚磷酸钠0.2%、草莓香精0.025‰、色素适量,水约为25.3%。; 通过正交试验设计研究低聚果糖在乳酸菌饮料中的应用;低聚果糖的使用,不影响饮料的口感和质量,具有保健意义;乳酸菌饮料最佳配方为:低聚果糖6%、砂糖8%、果胶0.5%、发酵乳60%、三聚磷酸钠0.2%、草莓香精0.025‰、色素适量,水约为25.3%。; 来源：详细信息评论

益智健脑型液态乳的研制: 收藏
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引用; 《饮料工业》2005年第3期8卷 16-19页; 作者：潘旭琳张丽萍蒋琛黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 黑龙江龙丹乳业集团黑龙江哈尔滨150000; 提要:采用南瓜籽仁、花生仁、核桃仁与鲜乳、蔗糖等原料,以最终确定产品配方、最佳工艺,制得一种具有较好口感、组织状态良好且含有多种营养成分的液态乳为目的,通过单因素对比试验确定了烘烤、均质等工艺,利用正交设计确定了原料最佳配...; 提要:采用南瓜籽仁、花生仁、核桃仁与鲜乳、蔗糖等原料,以最终确定产品配方、最佳工艺,制得一种具有较好口感、组织状态良好且含有多种营养成分的液态乳为目的,通过单因素对比试验确定了烘烤、均质等工艺,利用正交设计确定了原料最佳配比,并添加了一定量的乳化剂、稳定剂、抗氧化剂等。; 来源：详细信息评论

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